ในปัจจุบันด้วยการขยายตัวของสังคมเมือง และราคาที่ดินที่เพิ่มสูงขึ้นทุกวัน ส่งผลให้พื้นที่อยู่อาศัยจำกัดและมีขนาดเล็กลงทุกวัน หลายคนก็จำเป็นต้องเช่าหอพักอยู่ ซึ่งการอยู่ในพื้นที่จำกัดเช่นนี้มักส่งผลให้รู้สึกว่าไม่สะดวกในการประกอบอาหารรับประทานเองตามไปด้วย ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้วการประกอบอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก หรือจำเป็นต้องใช้พื้นที่มากแต่อย่างใดเลย ยิ่งอาหารสุขภาพอย่างอาหารคลีนที่กำลังได้รับความนิยมอยู่นั้น ก็ยิ่งเป็นอาหารที่ปรุงง่าย สะดวกและรวดเร็ว โดยมีเทคนิคง่าย ๆ ในการประกอบอาหาร ดังนี้
- การใช้หม้อหุงข้าวประกอบอาหาร หากเลือกใช้ดีจะพบว่าหม้อหุงข้าวนับเป็นอุปกรณ์ประกอบอาหารที่สามารถปรุงอาหารคลีนได้หลากหลาย อาทิเช่น ข้าวอบผักและธัญพืชชนิดต่าง ๆ ต้มยำปลา หรือแม้แต่ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เป็นต้น
การทำข้าวไก่อบด้วยหม้อหุงข้าว
ส่วนผสม
- อกไก่ 1 ชิ้น
- แครอทและมันฝรั่งหั่นลูกเต๋าชิ้นเล็ก ๆ ปริมาณตามชอบ หรือจะใช้ดอกกะหล่ำแทนก็ได้
- มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 100 กรัม
- หอมหัวใหญ่ซอย ½ ลูก
- น้ำต้มกระดูกหมู 100 กรัม
- ใบกระวานแห้งประมาณ 2 ใบ
- เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าวเล็กน้อย
วิธีทำ
- หุงข้าวสวยเตรียมเอาไว้ก่อน นำหม้อมาล้างทำความสะอาดเพื่อนำมาอบไก่
- เปิดหม้อหุงข้าว ทิ้งไว้ให้ร้อนสักครู่ ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่หอมใหญ่และใบกระวานลงผัดพอหอม
- ใส่เนื้อไก่ตามด้วยส่วนประกอบทั้งหมดลงไป ปิดฝาหม้อหุงข้าว
- หมั่นพลิกและกลับเนื้อไก่เพื่อให้สุกทั่วถึง ใช้เวลาปรุงประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบตักรับประทานกับข้าวสวยที่เตรียมไว้ได้เลย
- การประกอบอาหารโดยใช้เตาไมโครเวฟ อุปกรณ์ที่นับเป็นตัวช่วยสำคัญสำหรับคนในยุคปัจจุบัน เพราะสามารถอุ่นร้อนอาหารประเภทต่าง ๆ ได้ภายในระยะเวลาอันสั้น แต่ในความเป็นจริงแล้ว เตาไมโครเวฟก็สามารถใช้ปรุงอาหารคลีนได้หลากหลายทั้งฟักทองนึ่ง ไข่ตุ๋น เป็นต้น
ปลานึ่งมะนาว
ส่วนผสม
- เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นแล้ว 200 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำเนื้อปลาเข้านึ่งด้วยเตาไมโครเวฟ โดยเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อปลาแห้งกระด้างเกินไป ใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ นานประมาณ 5 นาที
- ผสมเครื่องปรุงส่วนอื่น ๆ ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ นำมาราดลงบนตัวปลาทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่
ด้วยอุปกรณ์ที่ง่ายและขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเพียงเท่านี้ ก็จะสามารถปรุงอาหารคลีนไว้รับประทานได้แล้ว ซึ่งอาหารที่ปรุงเองใหม่ ๆ ย่อมให้คุณค่าทางอาหารมากกว่าอาหารที่ซื้อเก็บไว้อีกด้วย
สั่งทำได้เลย บทความพร้อมรูป
ห้างหุ้นส่วนจํากัด มีดี ครีเอทีฟ สเตชั่น
WEBSITE : www.1000content.com
TEL : 09-1998-1997
LINE : @1000support
