อาหารเสริมเริ่มเข้ามาในเมืองไทยนานพอสมควรแล้ว อาจเป็นเพราะคนเราเริ่มมีอันจะกินมากขึ้นแต่มีเวลาใส่ใจเรื่องการรับประทานอาหารน้อยลง ก็เลยหันไปพึ่งอาหารเสริมเม็ด ๆ ที่บอกว่ามีวิตามินนั่นนี่แทน โดยหวังว่าจะมีสุขภาพดี แข็งแรง มีอายุยืนยาว แต่ความจริงอาหารเสริมเหล่านี้ดีจริงไหม และเราจำเป็นต้องกินหรือเปล่า วันนี้เราได้ไปหาข้อมูลดี ๆ มาฝากกันตามด้านล่างนี้เลย
อาหารเสริมคืออะไร?
แพทย์หญิงอัญชลี หยองอนุกูล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชปฏิบัติ ได้ออกมาอธิบายเกี่ยวกับอาหารเสริมไว้ว่า
เสริมคือ “สารอาหารประเภทหนึ่งที่ไม่จัดเป็นยารักษาโรคโดยตรง แต่ร่างกายมีความต้องการสารอาหารบางอย่างในลักษณะพิเศษ เพื่อนำมาสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยเสริมหรือขจัดโรคได้อย่างสมบูรณ์ โดยจะมีลักษณะเป็นผง เม็ด แคปซูล เกล็ด หรือของเหลว โดยแบ่งเป็นกลุ่มอาหารเพื่อบำรุงสุขภาพ เช่น โสม รังนก หูฉลาม ซุปไก่สกัด ฯลฯ กลุ่มป้องกันและรักษาโรค เช่น น้ำมันปลา น้ำมันดอกอิฟนิ่งพริมโรส และกลุ่มอาหารลดน้ำหนัก เช่น พริกไทย หัวบุก เมล็ดแมงลัก เป็นต้น
จำเป็นต้องกินอาหารเสริมหรือไม่?
อยากจะบอกว่าในอาหารไทยมีวิตามินมากมาย สกัดอย่างไรก็เอาออกมาเป็นเม็ด ๆ ไม่หมด เพียงแค่ฟลาโวนอยด์ก็มีในธรรมชาติแล้ว 4,000 ชนิด แคโรทีนมีอยู่ถึง 600 ชนิด และสารผักมีอีกมากกว่า 10,000 ชนิด (พระเจ้า!) แต่ภูมิปัญญามนุษย์สามารถสกัดออกมาได้เพียงแค่ 100 กว่าชนิดเท่านั้น ดังนั้น ถ้าจะคอยทานวิตามินโดยไม่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอาหาร ก็นับว่าเป็นเรื่องที่น่าเสียดายมาก
ในเรื่องนี้แพทย์หญิงอัญชลี ได้กล่าวอีกว่า “หากรับประทานอาหารครบหมวดหมู่ ก็ไม่จำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมเหล่านี้ ยกเว้น เมื่อร่างกายต้องการสารบางชนิดเพิ่มขึ้น อย่างเช่น หญิงตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ ผู้ป่วย หรือผู้ที่ประสบปัญหาด้านสุขภาพเฉพาะโรคที่ขาดสารอาหารโดยตรง แบบนี้อาหารเสริมสามารถช่วยได้”
จะเห็นได้ชัดว่าคุณหมอไม่ได้ให้ทุกคนต้องกินอาหารเสริม สำหรับคนที่ร่างกายสมบูรณ์ อย่าละเลยการดูแลสุขภาพอย่างถูกต้อง อย่าหลงคิดว่า การกินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแล้วสามารถรักษาหรือป้องกันโรคได้โดยไม่ต้องการกินอาหารดี ๆ ไม่ต้องออกกำลังกายอย่างเหมาะสม ไม่ต้องพักผ่อนร่างกาย ซึ่งเป็น 3 อย่างของเป็นองค์ประกอบหลักในการมีสุขภาพดี แบบนี้เมื่อไรร่างกายก็แย่ ต่อให้มีอาหารเสริมดีอย่างไรก็ตาม
อาหารเสริมปลอดภัยหรือไม่?
แพทย์หญิงอัญชลี กล่าวในเรื่องนี้ว่า “บางผลิตภัณฑ์ต้องศึกษาให้ลึกถึงประโยชน์ที่แท้จริงของส่วนผสมแต่ละชนิด ยาและอาหารไม่มีประเภทใดที่ปลอดภัย 100 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของสารอาหาร และปริมาณที่รับประทานเข้าไปเป็นสำคัญ อีกทั้งยังขึ้นอยู่กับความไวต่อสารของร่างกายแต่ละคนด้วย ทางที่ดีแนะนำให้กินอาหารหลากหลาย อย่ากินอะไรซ้ำกันเป็นประจำ เพื่อเป็นการเปิดโอกาสให้ร่างกายได้มีเวลาในการกำจัดสารพิษออกไปจากร่างกายบ้างก็ดี”
เมื่อธรรมชาติให้อาหารเป็นยากับคนไทยมาแล้ว ทำไมจึงต้องไปหาของแพง ๆ รับประทานด้วย รับประทานอาหารให้ถูกส่วน ทานผักผลไม้เยอะ ๆ ก็ได้รับวิตามินที่เพียงพอแล้ว….
อ้างอิง บทความของ พญ. อัญชลี https://www.eduzones.com/knowledge-2-14-2872.html
สั่งทำได้เลย บทความพร้อมรูป
ห้างหุ้นส่วนจํากัด มีดี ครีเอทีฟ สเตชั่น
WEBSITE : www.1000content.com
TEL : 09-1998-1997
LINE : @1000support
